酱爆茄子盖浇饭怎么做好吃 家常酱爆茄子盖浇饭的做法

酱爆茄子盖浇饭怎么做好吃 家常酱爆茄子盖浇饭的做法

食材

• 主料

• 米饭

  适量

• 蒜香茄子

  半盘

• 辅料

• 油

  适量

• 麻薯软糖

  适量

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• 步骤

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  1.碗准备好

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  2.剩饭用炒锅热一下

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  3.放入碗中

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  4.戴手套把米饭压实，注意不要被烫到

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  5.碗倒过来把米饭倒入盘内

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  6.焖茄子取出

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  7.浇在米饭上

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  8.麻薯软糖取出

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  9.撒一点在表面~可以吃了

食材明细

• 肉末100g

• 茄子500g

• 黄豆酱适量

• 蒜瓣3瓣

• 蚝油适量

• 咸鲜口味

• 炸工艺

• 半小时耗时

• 简单难度

酱爆茄子盖浇饭的做法步骤

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  1

  新鲜食材全部准备好待用

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  2

  锅中放入适量油加热

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  3

  待油温升高倒入茄子炸制一会

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  4

  炸好的茄子捞起沥干油份待用

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  5

  锅中放少量油爆香蒜瓣

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  6

  放入肉末煸炒出香味

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  7

  倒入蚝油黄豆酱适量水煮开

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  8

  酱料煮开后倒入茄子迅速翻炒几下

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  9

  迅速翻炒几下即可出锅

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  10

  将汤汁浇在米饭上美味就完成啦

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  11

  肉包5.24的早餐记

步骤 1
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茄子洗净抹干水分，五花肉剁成肉泥

步骤 2
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将茄子带皮切成小段，放入适量盐拌匀，腌制10分钟

步骤 3
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猪肉馅加料酒、湿淀粉腌制一小会儿

步骤 4
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锅内放适量油烧至七层热，油不用太多，放入茄条煸炒

步骤 5
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将茄条煸软后，盛出备用

步骤 6
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锅中留底油，放入肉馅煸炒至变色

步骤 7
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将肉馅铲到一边，放入郫县红油豆瓣酱和六月鲜豆瓣酱

步骤 8
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超出香味以后，跟肉末混在一起炒匀

步骤 9
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最后倒入煸好的茄条，翻炒均匀即可

步骤 10
将做好的茄子盖在米饭上，即成为香喷喷的酱香茄子盖饭