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请给我两分钟!带你了解黑龙江

时间:2022-09-06 20:16:50 | 浏览:527

我一直想给南方朋友们科普点事,这个世界没有「东北省」,东北其实是三个省,黑龙江,吉林,辽宁。黑龙江酱油小肉筋 我的家其实比东北还要东北一点,那里有乡村爱情的大碴子口音与小布尔乔亚式的忧伤,还有酸甜口的锅包肉和最正宗的格瓦斯。春天时有开江鱼,

我一直想给南方朋友们科普点事,这个世界没有「东北省」,东北其实是三个省,黑龙江,吉林,辽宁



黑龙江酱油小肉筋

我的家其实比东北还要东北一点,那里有乡村爱情的大碴子口音小布尔乔亚式的忧伤,还有酸甜口的锅包肉和最正宗的格瓦斯

春天时有开江鱼,四季都有遍地的烧烤摊儿。

我的家在「黑龙江」



哈尔滨索非亚教堂

01

你其实对黑龙江一无所知


提起黑龙江,你都能想起啥?

贴上了东北魔幻主义的标签总会让人觉得有点土,好像一不注意就会搁哪个屯子跑出个谢广坤似的。



黑龙江更是在某种程度上活在人们的想象之中,大红棉袄大绿裤,一排排小木屋,院里二人转,猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇,冬天铁大门上挂一排小孩......

朋友,放过你那社会主义初级阶段的审美吧,你对真正的黑龙江其实一无所知。

啥是「黑龙江」



黑龙江不是只有土掉渣的二人转,还有中国近代第一支交响乐团,江边不只是跳广场舞的大妈,更多的是拉手风琴的少女



背靠着俄罗斯的远东地区,伸手就是日韩交界,黑龙江人的饮食文化更是博大精深,谁告诉你我们每天吃的都是大碴粥咸鸭蛋

哈尔滨的俄餐可以说是中国第一,甚至是西伯利亚第一!

这里保留了白俄罗斯贵族流亡哈尔滨时留下的传统俄餐,有的甚至在俄罗斯你都找不到。



别说只有广东人对甜品念念不忘,黑龙江人的甜品同样配拥有姓名!

奥利亚瓦片酥红椰蓉,冬天的铁大门不是甜的,但黑龙江的冻梨冻柿子是真甜。



不是所有的东北人天生都会烧烤,但东北人的事没有一顿烧烤解决不了的。

黑龙江的烧烤不一定是天下第一,但你要说哪比黑龙江好吃吧,我还真找不到。



黑龙江好吃的东西当然不止于此,白山黑水的山珍野味,渔猎民族的特色美食,土著居民的农家风味......

我一直觉得一个黑龙江男孩最美的情话应该是:

跟我穿越中国的东北两极,带你回最好吃的黑龙江

02

吃到这些东西的时候,你在想念黑龙江


黑龙江,中国纬度最高的地方,因为种种不可描述的原因吧,这里山川、湖泊、森林、铁路啥玩意都有,就是没有海。

但没有海不耽误事儿,黑龙江好吃的东西遍地都是。你可以反驳,反驳我就削你。

离家四千里,吃到这些东西的时刻,每一个黑龙江孩子都会默默流泪。

香其酱

香其酱是黑龙江人对新鲜蔬菜的最后温柔。

很多人就特别费解,你们黑龙江人为什么要生吃黄瓜青菜什么的,太野蛮了。



讲真,这种人就应该被发配到黑龙江省哈尔滨市道里区群力附近,让我请他好好来顿蘸酱菜,让他直到直到我们东北人民的热情!

黑龙江是中国最好的大豆主产区,香其酱是中国最好吃的豆瓣酱,没有之一。记住,只选择太阳岛牌的,超过一块五的香其酱都不真诚。



五大连池干豆腐

矿泉水做的干豆腐你吃过吗?



出了黑龙江,我就再没吃过好吃的干豆腐了。

我也不知道怎么说,就是吃过五大连池的干豆腐以后,你会觉得南方的豆皮都是塑料,还是过期的。

大庆奶粉

带地名的奶粉大庆最好吃。这个你可以反驳,磕头机和油罐子都不接受。



油豆角


黑土地送给黑龙江人民的礼物,油豆角,出了东北可以有豆角,但最好别炖排骨,排骨会不高兴



Ps:淘宝可以买得到,但最好还是要黑龙江人民人肉带来的,真诚。

蓝莓

东北一向是没什么水果的,除了蓝莓

野生蓝莓生长要求环境极高,必须纯天然生态的极地森林中,大兴安岭正好是北纬52度的天选之地。



五常大米

在黑龙江吃饭叫吃饭,在外地吃饭那都叫果腹

五常大米好吃的原因很多,无非是地理环境和水稻品种等等,我就不赘述了。

03

如果你没来过黑龙江,我推荐你去这些地方吃

哈尔滨

「哈尔滨」,除了游记里的中央大街和冰雪大世界,满街的双城杀猪菜和喜家德水饺以外,更多的是一种二线城市的厚重与寒冷。



怎么说呢,屯不拉几,又贼TM迷人,整个黑龙江美食的集大成者,就这了。

老道外的荣华炸鸡,大半夜排队的人和香气一样能飘到靖宇街上;哈师大就连假日都水泄不通的小吃街;脾气不好只炒七个菜的老万饭馆;砂锅和坛肉不如饺子好吃的李老太太熏酱......

不开玩笑,没来过哈尔滨的,你是真不知道这的美食有多好吃


佳木斯


很多人都以为佳木斯是新疆的,但是还真不是,佳木斯是我黑帝国的忠实战士,神圣不可分割。



拌面就是用冷面的面配以佳木斯拌菜,配菜主要有干豆腐丝,海带丝,桔梗,牛肉丝,拌豆芽等等,整上点鲜族特色辣椒酱,没谁了。

狗肉汤热面就更神了,又咸又香又辣,撒上几滴醋,辣酱一拌,一边吃一边流汗。真的,有个朝鲜族朋友真幸福。

鸡西

你听说过朝鲜冷面杀手的故事吗?

鸡西大冷面和朝鲜冷面不同,最特别的便是那冷面菜。



对于鸡西人来说,朝鲜冷面是夏天的风物诗,但鸡西大冷面是人生

鹤岗小串、牡丹江开江鱼、肇东烤饼、齐齐哈尔手拉面、加格达奇烤肉、七台河奶皮子......



有人说黑龙江是苏维埃的倒影,有人说瑞典人就爱偷菜。

朋友,黑龙江不是苏联,黑龙江人也不爱偷菜,教我们唱喀秋莎的那个

死在了1991年,新时期的黑龙江人负重前行,但永远保持热爱。

你来就完事了,松花江的水不干,咱家酒就没完

摘自书法自律

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